Valk Exclusief
Beschrijving
SOUSCHEF M/V
Bedrijfsomschrijving
Van der Valk Hotel Haarlem is een viersterrenhotel met 315 kamers en suites, een luxe à la carte restaurant met ruim 378 zitplaatsen, een fraai terras en niet te vergeten een hypermoderne, nieuwe keuken. Ook hebben wij een mooie entree en trendy hotelbar en beschikken wij over ruim 20 banquetingzalen, met 2 volledig uitgeruste banqueting pantry’s.Onze nieuwe Rosval keuken is van alle gemakken voorzien.
Functieomschrijving
Als sous chef ben je de rechterhand van de chef kok. Samen zijn jullie verantwoordelijk voor het coördineren en organiseren van de werkzaamheden in de spiksplinternieuwe keuken. Dit doe je door:
Ons keukenteam aan te sturenDe dagelijkste bestellingen te doenDe keuken, koelingen en magazijn ordelijk en schoon te houdenJe creativiteit in te zetten bij het ontwikkelen van de nieuwe menukaartDe kwaliteit te bewaken en te controlerenElke dag goed voorbereid te zijnZelf gerechten te bereiden
Mede door jouw innovativiteit en creativiteit bieden ons restaurant en banqueting partijen een culinaire ervaring om niet te vergeten!
Functievereisten
Je bent een sterke, coachende leider en bent goed voor de sfeerJe houdt ervan om in grote, diverse teams te werkenHet meegeven van diners en buffetten maakt je blijJe werkt secuur en houdt je werkplek netjesJe fantaseert, verfrist en verrast ons met nieuwe ideeënJe werkt ook in het weekend en ’s avonds
Arbeidsvoorwaarden
Alles is mogelijk, als je maar wilt. En wij willen jou! Dus wij bieden:
Goed salaris!Werken in een professionele, hypermoderne keukenInterne opleidingsmogelijkhedenFlexibele werktijden en geregeld een weekend vrijVoor € 75,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotelsMooi-meegenomen-extra’s: korting op je zorgverzekering, personeelsuitjes en elk jaar een personeelsfeest.
